雞精被很多PTT網友評價是自己最鍾愛的保健食品之一。各位知道為什麼這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在動手術與身體虛弱的情況下需要飲用之外，也可用來當成節慶跟探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式很便利與可以長時間保存，因此雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精究竟是不是真的非常營養呢？有關該疑惑，專業的醫生便提到，雞精的首要成分除了水以外，剩下的全部皆是蛋白質了，蛋白質通過分解之後會變為身體可以吸收的胺基酸以及胜肽，醫生也評價這一些胺基酸和胜肽是確實能快速補給體力的一種成分。
有關於雞精跟滴雞精的區別
雞精和滴雞精皆是常常被PTT網友評價的保健食品，其實雞精和滴雞精雷同，成分皆是從雞肉當中提煉出來的精華，關鍵的差異在於氣味及做法，雞精為運用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則是運用不加入水的蒸煮方法來獲得精華。在味道的方面，滴雞精喝起來比較像雞湯，因此消費者的接受度也比較高。兩者在營養成分的面向，基本上皆是類似的，主要成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。一般滴雞精還會外加其他胺基酸，可以迅速使體力還原。最終我們評價雞精及滴雞精都是非常優良的保健食品，各位能夠按照自己需要來做挑選～
雞精跟滴雞精兩個營養差別比較
網路上常常有鄉民評價市面上滴雞精與雞精兩者的區別，基本上兩個的製程是不同的，所以味道不同，即使皆是不包含油脂，但是雞精有濃縮與標準化的製作過程，因而有吸收力相當好、效率高並且價錢不貴，只是氣味較差一點。有醫生曾經在PTT上評價雞精和滴雞精及五花八門臨床經歷，說到某些病人剛開完刀，排泄和腸胃等等消化系統恢復時間較久，喝滴雞精較容易拉肚子，因此他認為剛開完刀的病人較合適飲用雞精。以醫生的看法來說，論味道好喝固然是滴雞精，但雞精的營養價值比較充足。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃比較好
PTT上的鄉民常常評價有關每個牌子滴雞精和雞精對比分享文。無論是滴雞精、雞精抑或是雞湯，主要配方便是蛋白質。大多數的人認為滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，基本上滴雞精及雞精的蛋白質配方差異並不是相當大，滴雞精跟雞精的價差十分懸殊，但是營養的配方蛋白質差異事實上相仿，蛋白質量跟價格差異不成正比！把滴雞精和雞精蛋白質量和雞肉相比較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質約為3～5g，30g雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量大約6.9g，所以喝一瓶雞精或者是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源一樣是在雞肉裡面。倘若覺得滴雞精價錢偏高，準備在家裡面自己熬煮雞湯，覺得透過長久燉煮全雞精華就在湯裡面，甚至於覺得雞肉營養都在湯內，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞】皆是一種謬誤！，實際上燉煮後的雞湯蛋白質大多還是留下在雞肉之中，僅有一點點的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一同吃才可攝取到蛋白質，如此一來才能完備補充營養。最後當大家在選擇評價滴雞精與雞精時，不要忘了比較價格與配方的差異，這樣一來才可找出性價比的保健品。
究竟哪種類型的人要補充雞精？
（一）長時間感到勞累或者是過度用腦的人
由於雞精含很多游離的胺基酸，可以迅速被身體吸收，帶動身體新陳代謝藉此提振精神。在振奮心力的營養保健品評價之中，有許多人談到喝雞精可以改善精神疲勞和有利注意力集中。
（二）產完需餵奶的媽咪
不論是雞湯抑或是雞精，都會有益母親【發奶】，近年來發現PTT有許多媽媽提到，自身飲用雞精以後會增加母乳的水平，並且在懷孕婦女、友人生產後伴手禮評價的文章，雞精也是常常被當作是送禮最佳選擇。
為甚麼慢性病病人不推薦密集飲用雞精呢？
雞精一般在營養保健品評價文章當中被覺得是很良好的營養食品，特別對於生產後的母親、手術後病友或者難以正常進食的人都是首選，但是PTT有位醫生表明，市場上售出的雞精除了有豐足蛋白質之外，也有含很多的鈉跟鉀離子，對某一些慢性病病人例如高血壓、糖尿病、腎病、免疫力缺陷病人不建議密集飲用，避免促成身體過分多的負荷。因此這些病人在網路上搜索營養品評價時必須小心選擇。
參考資料