了解如何加盟的訣竅
管理一家加盟門市相當不簡單,一定犧牲相當多的時間及心思。想自身當個老闆,便務必曉得下面三個重點,讓你在管理加盟店家的時候能更不費力哦!首先為務必營造產品的競爭力,由於商品的競爭力是門市是否能成功的焦點,非但必須保持商品的水平,也一定注意是否與客人的需要合乎,並且務必思考過自身的商品和競業比較能勝利的優點,那麼一來才可維持市場穩固的發展和售出數量。然後為尋找出適合的店員。非但必須具有充分的方法之外,店員的理想又或是概念是否契合商店的風格也很重要,只有員工真實了解店家的夢想及概念才可以使員工更加具有工作的職責感以及達成更加出色的效率。最後有關於如何加盟最重要的項目便是尋找出正確的店家所在位置。挑選店家地點很重要,由於這不止將會影響租金也將會影響客戶的不同,一定基於不相同的客人籌辦產品、銷售計劃以及品牌概念等,那麼一來就能穩定地長期發展與經管。
人氣的創業產業類別
人氣的創業產業前三名是:小吃店、中式餐飲、餐攤車,其中小吃創業由於入行門檻低、幾萬塊便可以弄個餐攤車販賣小吃,已經長期都在火紅熱門榜名列第一,是很多人加盟創業或是自創品牌的最佳選擇,但人力銀行業者也提出,因為餐飲創業佔比高、競爭劇烈,餐飲店面倒閉的機率也是最高的,甚至可能開業不到一個月就公布收攤。因而,無論是加盟創業或自創品牌,想依賴小吃、餐飲或者是餐車創業,不只餐飲的味道要好,也要選擇適合的營業地點,避開周圍有相似餐飲種類的業者門市,並且最少觀察地點兩週上述以及計算人流調換率,同時創業者自身也要有足夠的體力與耐心。
餐飲連鎖業快速拓展的重點
很多有名餐飲加盟連鎖體系之所以能快速擴張,主要的原因是業者具有完整的菜單計畫、如何加盟的規則和 SOP 標準作業流程。餐飲業的工作內容含外場服務作業、廚房製作過程,層面廣泛、繁瑣並且需求也不一樣,因為 SOP 標準作業流程是餐飲門市拓展營業規模、保護自己經營knowhow最重要的關鍵所在。餐飲店面若可實踐 SOP 標準作業流程,製作過程跟時間便能降低,從而提升經營效能,特別是想發展成加盟連鎖體系的餐飲店面,更是不可怠忽的工作要點。
連鎖加盟商業擴展經營的訣竅
連鎖加盟商業倘若想迅速且平穩地拓展加盟的規模,在經管上必須先使如何加盟的制度簡略化和基準化,與管控其製作的商品或者服務的程序,以餐飲業而言大概能夠分為三大流程:顧客用餐流程、顧客接待流程、廚房製作流程。為了確實地實行餐飲業的三大流程,還務必運用一些經營的技巧來輔助,連鎖加盟企業經常經由計時碼表跟動作分析的方式,使作業流程簡約化、提升營運效能,其實施方式的程序如下:首先將製做或者是服務的作業程序分為多個步驟,隨後一邊按照程序步驟實行、一邊計算每一個步驟所需的時間及總時間,剖析作業程序之中的步驟,討論是否有較簡易的方式可替代,接著再一次按照程序步驟實施並且推算時間,反覆調整直到作業程序變得完備為止。
加盟創業的教育訓練課程
以加盟方式創業的成敗焦點,在於連鎖加盟總部是不是有進行經營技術移轉【Know-How】訓練課程,輔助創業族從技術初學者、不清楚業界生態與如何加盟,轉而成為有投入這個行業經營能力的專業人士。經營技術移轉事實上就是所謂的加盟主的職前教育訓練課程,一個傑出的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包含下述:經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、達人知識訓練課程-對商品的認識、管理藝術訓練課程-如何管理人員等等。
加盟注意項目:與加盟總部制定進貨價錢
一般而言加盟合約當中,一般會要求加盟店主一定要與加盟總部進貨,不能私下入手比較便宜的貨品,這點常常促成加盟總部與加盟店發生爭議。絕大多數加盟總部會訂定合約,假使加盟店主跟其它商家購入原物料,就會由於違反合約而失去加盟資格,不過很多加盟店主徵詢原物料的價錢後,發覺加盟總部的價錢竟然比普通的商店還昂貴。因此加盟店主在簽定合約時,務必事先請問律師有關於如何加盟的法條之後,再與加盟總部要求制定供貨的價錢【不能大於市場行情】或者是【允許超過市場行情多少百分比】等守則,免得將來雙方為了價錢爭議而僵持不下。
延伸閱讀