雞精被許多PTT網友分享為自身最喜歡的養生食品之一。各位知道為什麼這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在年紀較大和動手術的狀況下需要飲用之外，也可以用來當成節慶跟探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法相當便利以及能長久儲存，因而雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精到底是不是真的很營養呢？關於這個問題，專業的醫師就指出，雞精的主要配方除了水外，剩下的完全皆是蛋白質了，蛋白質通過分解之後將變人體能夠吸取的胺基酸與胜肽，醫師也分享這一些胺基酸與胜肽是的確可以快速補給體力的一種配方。
有關於雞精和滴雞精的區別
雞精與滴雞精都是經常被PTT網友分享的保健食品，事實上雞精和滴雞精相似，成分都是從雞肉當中萃取出來的精華，關鍵的差異在於氣味和做法，雞精為使用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則為使用不注入水的蒸煮方式來獲得精華。在味道的面向，滴雞精喝起來較像雞湯，因此顧客的接納度也較高。兩者在營養成分的層面，基本上都是相仿的，關鍵成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。一般滴雞精還會增添其他胺基酸，能快速使體力恢復。最終我們分享雞精與滴雞精都是很傑出的保健食品，大家可按照自身需要來做選擇！
雞精與滴雞精兩者營養區別比較
網路上常常有網友分享市場上滴雞精和雞精兩個的區別，實際上兩者的製程是不相同的，故味道不同，即便都是不包括油脂，但是雞精有濃縮和標準化的製作過程，因而具有吸收力很好、效率高且價錢不貴，僅是氣味較差一點。有醫師曾在PTT上分享雞精與滴雞精以及各式各樣臨床經驗，提起某些病人剛開完刀，排泄和腸胃等等消化系統恢復時間較長，喝滴雞精比較容易拉肚子，因而他覺得剛開完刀的病人較合適飲用雞精。以醫師的想法來說，論氣味好喝肯定是滴雞精，不過雞精的營養價值較充裕。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃比較好
PTT上的鄉民時常分享有關於每個品牌滴雞精及雞精對比介紹文。不論是滴雞精、雞精或雞湯，首要成分便是蛋白質。絕大多數人覺得滴雞精比雞精營養，但是單就營養配方蛋白質來看，其實滴雞精和雞精的蛋白質配方差異並不是非常大，滴雞精與雞精的價差這麼懸殊，不過營養的成分蛋白質差異基本上相似，蛋白質含量與價錢區別不成正比！將滴雞精以及雞精蛋白質量與雞肉相較，一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大約為3至5公克，30公克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質含量大約6.9公克，所以飲用一瓶雞精或一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源依然是在雞肉內。若認為滴雞精價格偏高，打算在家中自己熬煮雞湯，認為藉由長時間燉煮全雞精華就在湯之中，甚至是覺得雞肉營養都在湯裡面，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等於吃一隻雞」皆是一種誤會！，實際上燉煮後的雞湯蛋白質多半一樣留存在雞肉裡頭，唯有一些些的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一同吃才能攝取到蛋白質，如此一來才能完備補給營養。最後當我們在挑選分享滴雞精和雞精時，不要忘了比較價格與配方的差別，這麼一來才可以找出CP值的保健品。
究竟哪一種類型的人要補充雞精？
【1】長時間感到勞累或是太過用腦的人
因為雞精包括很多游離的胺基酸，能快速被身體吸收，增進身體新陳代謝藉此提起精神。在提振精力的營養品分享中，有很多人談起飲用雞精能夠改進精神疲累和有利注意力集中。
【2】生產完需要餵奶的媽媽
不管是雞湯或是雞精，皆會有助媽咪「發奶」，近期發現PTT有許多母親談起，自身喝雞精以後會提升母乳的品質，且在孕婦、親友產完伴手禮分享的文章，雞精也是常常被當作是送禮首選。
為什麼慢性病病人不推薦頻繁飲用雞精呢？
雞精通常在營養品分享文章之中被覺得是很好的營養品，特別對於產完的母親、手術後病患或是無法正常進食的人都是最佳選擇，但PTT有位醫生表態，市場上售出的雞精除了有豐沛蛋白質之外，也有包含許多的鈉和鉀離子，對某些慢性病病人如高血壓、糖尿病、慢性肺病、腎病病人不推薦密集喝，免得造成人體太過多的負荷。因此這一些病人在網上搜索營養品分享的時候一定謹慎挑選。
參考資料