ptt上很多保健食品的分享文皆會推薦魚油，不管是哪一個品牌的魚油產品，大多數的分享文都會說到攝取魚油會有以下效用：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的功用。但是這些功效是不是有經由科學證實？是不是有品牌誇大不實的狀況？此外，攝取魚油的量要如何決策？本篇文章將帶你認識魚油的製作流程、對身體的幫忙、如何正確地攝取及挑選魚油的品牌！
何謂魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等，魚油中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也可以提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體轉換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸約只有5～15%能被人的人體調換吸取，故分享文說到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大多會推薦魚油。同時，魚類自身實際上難以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的種類有哪些？
不一樣類型的魚油，其價格也有顯著的差別，基於魚油配方濃度、人體吸收率跟產品價格等因素，大概能區分成三種：
◎三酸甘油脂型態『TG-form』：萃取魚的皮下脂肪之後 進行精煉和去除雜質，一樣保持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較平價。
◎酯化型魚油『EE-form』：萃取出魚油之後再解析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50～70％、價格較高。
◎酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50～70％，但因為加工製程較繁雜，價格最昂貴。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油以及葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增長，不過長期而言和葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的作用相同。除此之外，DHA是優良抗氧化劑能輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可選擇富含維生素C以及花青素等等抗氧化配方，皆能增添眼睛防護作用。
魚油可輔助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要致力限制油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA和DHA』，具有增進脂肪代謝和肌肉生長的功能，也有非常好的抗發炎效果，可改善由於肥胖引發的慢性發炎，同時它也有部分減低食慾的效果，魚油也可以減低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼從網路上諸多的魚油分享文中，挑選出使人放心又具有效用的品牌呢？最簡易的方法是挑選標明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品經由科學印證的確有功效，也享譽盛名長期安全使用的記載，並且會註明成人每日建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦別大於2000mg。同時也能夠參考ptt分享文之中提起的品牌，抑或是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬積累的懷疑。
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