維他命C【Vitamin C】，又稱為抗壞血酸，是一種經由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性並且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物可自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要藉由食物來得到維他命。
維他命C具有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的含延緩白內障發生、抗發炎、促進傷口的癒合、生成膠原蛋白、預防感冒等，這一些也是維持健康的條件，因為抵抗病症都與這些原因關係，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，推薦大家多多比較摟～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能協助鈣質與鐵的吸取，大幅減少貧血的情形產生
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏跟流鼻水等等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可以讓感冒的病徵擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有降低自由基的功效，另外也能夠提高身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫忙傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊表示，維他命C可以幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來達到避免又或是改進感冒」功效依舊是言過其實、沒有科學印證的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以假使在維他命 C 不足夠或是缺少的情形之下，可能造成免疫系統沒辦法正常運作，減少抵擋外來病原菌或病毒感染的功用，便會增加感冒發生的機率。
每日攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），就可維持正常免疫功用。感冒出現時，假如特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵又或是以避免感冒為目的，從目前的科學層面來看，功效是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能夠刺激肌膚細胞再生，修護改善肌膚膚質，並調節防止太多黑色素沉著，以防斑點發生，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已經產生的老化紋理。另外，它還可中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學印證，所以在臨床上能完成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白與改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些損害也會促成肚子痛或是噁心嘔吐的情況發生，因此有腸胃問題的病友很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生依賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不足而導致壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，故倘若是正在接受放射或者化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸收是需要其他營養來幫助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這些營養吸收，這樣子的過程能夠使身體能吸收到的營養增添許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可讓血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，此外也能使身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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