維他命C『Vitamin C』，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物可以自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，無法自行製做，要藉由食物來得到維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包含生成膠原蛋白、增強免疫力、抗老、抗老、生成膠原蛋白等等，這一些也是保持健康的條件，因為抵抗疾病都與這一些因素關聯，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較啦！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質和鐵的吸取，大幅減少貧血的情況出現
3.PTT網友維他命C評價：可防止打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能使感冒的症狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，另外也能提升身體的免疫機能，對抗外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠輔助傷口恢復，對於發炎的情形也可改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也可輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊表示，維他命C能協助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩有些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來完成預防抑或是改進感冒」功效仍然是言過其實、無科學證實的方式。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故如果在維他命 C 欠缺抑或是不足夠的情況之下，或許造成免疫系統沒辦法正常運轉，降低抵抗外來病原菌或者病毒感染的效能，就會增長感冒產生的幾率。
每日攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），就能維持正常免疫功能。感冒發生時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或者以預防感冒為目的，從現在的科學面向來看，功效是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改善肌膚膚質，並調節預防太多黑色素沉著，避免斑點發生，改善膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。另外，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學證明，因此在臨床上可以達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白以及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.假設過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這一些傷害也會引發肚子痛又或是噁心嘔吐的狀況發生，故有腸胃問題的病患非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提升，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量缺少而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，因此假設是正在接受放射或化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程可使身體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度不斷保持平穩，並且也能讓身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量便會透過尿液來排出。
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